Ванны творожные

Компания НПО Молпромлайн разрабатывает и производит разнообразный модельный ряд.

Назначение Ванна творожная используется в молочной промышленности и предназначена для подогрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока в процессе образования, охлаждения творожного сгустка (калье).

Творожные ванны являются обязательным элементом линии производства творога традиционным способом. Используются совместно с ваннами самопресоования, пресстележками и другим оборудованием для охлаждения и прессования творожного зерна.

Устройство. Ванна типа РТ имеет рабочий корпус полуцилиндрической либо прямоугольной формы, теплообменную рубашку. Плоское,V-образное, либо радиусное дно. V-образное и радиусное дно способствуют более полному опорожнению ванны от готового продукта, без вмешательства ручного труда.

В процессе эксплуатации ванны, можно применять ручные лиры для резки сгустка. Ванна с плоским дном имеет более жесткую конструкцию, что увеличивает срок ее службы. С одной стороны ванна имеет штуцер для выпуска творога с крышкой и штуцер для слива воды из теплообменной рубашки.

С другой стороны сверху находится штуцер, предназначенный для перелива воды при заполнении теплообменной рубашки или при образовании конденсата в процессе нагревания. Также через этот штуцер происходит слив воды при охлаждении ванны: проточной - в канализацию ледяной - в канализацию или возврат в систему ледяной воды.

Снизу к ванне подведен коллектор для подачи пара или горячей воды в теплообменную рубашку при сквашивании молока и холодной или ледяной воды при охлаждении сгустка - калье. В коллекторе предусмотрена система его очистки в случае загрязнения.

Видео Ванна творожная ТИ-700 с электронагревом на YouTube