Куттеры для мяса

0
    0

    Куттер предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.

    Конструкция куттера представляет собой основу, к которой прикреплена чаша и режущий механизм – вал с 6, 9 или 12 серповидными или прямыми ножами. Основной рабочий инструмент куттера – специальный дисковый нож. Он может быть гладким или зубчатым, что делает его еще более эффективным при резании твердых или жестких продуктов.

    Вакуумные куттеры используются для измельчения различного мяса до состояния фарша первого сорта, который необходим для приготовления молочной и докторской колбасы, сосисок, сарделек и других мясных деликатесов. С помощью куттера можно приготовить фарш даже из замороженного мяса, в то время как мясорубка аналогичной мощности с этим не справится. В куттере можно регулировать степень измельчения мяса, изменяя время работы аппарата. Чем дольше он работает, тем мельче фарш.

    +7 (495) 510-94-57 +7 (495) 510-94-58

    9:00-16:30 суб.вос. выходной

    Перерабатывающее оборудование пищевой и молочной промышленности. Надежное пищевое оборудование – залог успешного развития любого бизнеса. От уровня модернизации агрегатов и качества используемых технологий зависит 50% успеха предприятия. «Молпромлайн™» предлагает широкий ассортимент оборудования для различных отраслей производства. http://molpromline.ru

    Обратная связь