Ванна длительной пастеризации ВДП-1000.

Изготовитель сыра. Емкость трехслойная, состоящая из внутренней ванны, объемной рубашки и теплоизоляционного слоя с облицовкой.

Материал емкости пищевая нержавеющая сталь AISI 304. Дно плоское.

Крышка разделенная на две съемные части в форме усеченного конуса.

Рабочий объем емкости 1000 литров.

Геометрический объем емкости 1200 литров.

В рубашке установлен змеевик для охлаждения теплоносителя ледяной водой. Подача ледяной воды регулируется электромагнитным клапаном ¾ дюйма. Патрубок подачи и слива теплоносителя в рубашку 1 ¼ дюйма с краном шаровым. 

Привод режуще-перемешивающего устройства мотор-редуктор мощностью 2,2 кВт.

Скорость вращения вала режуще-вымешивающего устройства с плавной регулировкой от 0 до 30 оборотов в минуту, реверс.

Нагрев электрический, посредством установленной в рубашке группы ТЭН, мощностью 60 кВт (группа ТЭН 15+15+15+15 кВт).

Теплоноситель-пропиленгликоль.

Пульт с функциями автоматического и принудительного включения и выключения ТЭН, охлаждения и автоматического поддержания температуры, управления режуще-перемешивающими устройствами и реверсом, циркуляционным насосом.

Терморегулятор двухканальный ОВЕН.

Датчики температуры (в продукт и в рубашку нагрева).  Защита от сухого включения ТЭН.

Датчик уровня теплоносителя.

Для слива сыворотки патрубок с боку емкости сопряженный с нижним трубопроводом выгрузки сырного зерна ДУ 50 мм с затвором дисковым.

Сливной патрубок диаметром ДУ 100 мм с затвором дисковым для выгрузки сырного зерна в нижней части емкости.

Циркуляционный насос для теплоносителя.