Вакуумно-Выпарной Аппарат ВВА-1000
Параметры
- Наименование
- Вакуумно-Выпарной Аппарат ВВА-1000
- Бренд
- Молпромлайн™
- Модель
- ВВА-1000
- Страна производства
- Россия
- Примечания
- Заказ – Договор – Необходима предоплата 65%
Вакуум-выпарной аппарат тип ВВА-1000 предназначен для уваривания и концентрирования различных масс в пищевой, молочной, плодоовощной, косметической, химической, фармацевтической и других отраслях промышленности, до определенного содержания сухих веществ в увариваемом продукте. Выпаривание, концентрирование - это удаление определенного количества влаги из продукта. Процесс выпаривания влаги происходит принудительно за счет разрежения внутри аппарата, посредством создания вакуума вакуумным насосом.
Обычно Вакуумно Выпарной Аппарат используют для уваривания и сгущения молочных овощных и фруктовых масс, при температурном воздействии и перемешивании. В зависимости от технологии, температуру кипения в вакуум аппарате можно понижать от 93 до 60oС.
Преимуществом варки при давлении ниже атмосферного, является кипение продукта при температуре ниже 100°С, что способствует большему сохранению питательных веществ, красящих пигментов сырья по сравнению с выпариванием при атмосферном давлении. При уваривании в разряженном пространстве процесс выпаривания одного и того же количества влаги протекает быстрее, чем при атмосферном давлении.
Компания ООО «НЗПО» — Молпромлайн™ разрабатывает и производит огромный модельный ряд вакуум-выпарных аппаратов, рабочим объемом от 50 до 10 000 литров из нержавеющих сталей AISI 304; AISI 316; AISI 316L; AISI 321.
Вакуумно-Выпарной Аппарат ВВА-1000
Видео: Вакуумно-Выпарной Аппарат ВВА-1000
Технические характеристики вакуум-выпарного аппарата:
Вакуум-выпарной аппарат ВВА-500 |
Вакуум-выпарной аппарат ВВА-1000 |
Вакуум-выпарной аппарат ВВА-2000 |
|
| Габаритная длина, мм | 1200 | 1250 | 1400 |
| Габаритная высота, мм | 2480 | 3230 | 3655 |
| Габаритная ширина, мм | 1200 | 1250 | 1400 |
| Геометрический объем емкости, м3 | 0,9 | 1,5 | 2,7 |
| Рабочий объем ёмкости, м3 | 0,5 | 0,5-1 | 1-2 |
| Мощность двигателя мешалки, кВт | 2,2 | 3 | 4 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 28-30 | 28-30 | 28-30 |
| Поверхность нагрева, м2 | 2,7 | 3,9 | 5,5 |
| Вакуумное разрежение рабочей емкости, МПа | До -0,09 | До -0,09 | До -0,09 |
| Рабочее давление в паровой рубашке, МПа (атм) | 0,5 (5) | 0,5 (5) | 0,5 (5) |
| Удельный расход пара, кг/час | 65 | не более 100 | не более 150 |
| Испарение, кг, с м2/час | До 600 | До 1000 | |
| Конденсатоотводчик рубашки | Есть | Есть | Есть |
| Датчик контроля температуры продукта, oC | Есть, до 160 | Есть, до 160 | Есть, до 160 |
| Датчик контроля температуры рубашки, oC | Есть, до 160 | Есть, до 160 | Есть, до 160 |
| Вакуумметр раб емкости | До -1 | До -1 | До -1 |
| Манометр паровой рубашки, МПа (атм) | До 1 (10) | До 1 (10) | До 1 (10) |
| Конденсатор трубчатый | Опция | Опция | Опция |
| Сборник конденсата | РТ-200 литров (опция) | РТ-300 литров (опция) | РТ-400 литров (опция) |
| Возможность охлаждения продукта | Есть | Есть | Есть |
| Вакуумный насос | Есть | Есть | Есть |
| Моющая головка | Есть | Есть | Есть |
| Смотровое окно с освещением внутренней части аппарата | Есть | Есть | Есть |
На базе ВВА вакуумно-выпарных аппаратов, компания ООО «НПО Молпромлайн» разрабатывает и производит вакуумно-гомогенизирующие модули, кристаллизаторы и другие вакуумные смесители рабочим объемом от 50 до 10 000 литров из нержавеющих сталей AISI 304; AISI 316; AISI 316L; AISI 321.
Дополнительное оборудование ВВА
В зависимости от пожеланий заказчика или требований, которые диктует технология приготовления того или иного продукта, ВВА комплектуются различным дополнительным оборудованием и опциями:
- Перемешивающими устройствами специальных типов:
- быстроходные мешалки
- дополнительные мешалки
- специальные лопасти для направления движения продукта
- Преобразователями частоты вращения перемешивающих устройств.
- Погружными датчики температуры, уровнемерами и другими измерительными устройствами.
- Расходомерами для подачи компонентов в продукт во время технологического процесса.
- Насосными агрегатами для циркуляции и выгрузки продукта. <li "Гомогенизатор=" ВВА"="">Диспергирующими и гомогенизирующими агрегатами.
- Системами управления на базе ПК и т.д.
